Folha de nori cortada – 10 cm x 16,5 cm
Wasabi (raiz forte japonesa)
Arroz de sushi
Pepinos japoneses (aquele mais fino e comprido)
Modo de fazer
Como eu disse, a técnica do sushi de rolo fino é a mesma sempre. Coloque a folha de nori sobre a esteira de bambu, lado brilhante para baixo. Coloque o arroz de sushi sobre ela, coloque um pouco de wasabi e os pepinos cortados (aqui há duas formas, fatias de pepinos mais grossas, cortadas no sentido longitudinal do pepino, ou várias fatias mais fininhas)… eu prefiro as mais fininhas. Enrole com o auxílio da esteira e corte em pequenos pedaços.
Sirva com shoyu.
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