Tempurá – delicado e saboroso

Tempurá não é somente uma fritura assim, gratuita… Há história por trás desta especialidade japonesa que consiste de uma massa leve e crocante que empana vegetais e peixes selecionados e que são fritos rapidamente, ficando crocantes e leves.

Uns dizem que o Tempurá veio da comemoração católica Quaresma (quatuor tempora) em que os católicos ficavam em jejum de carnes; outros que vem da palavra portuguesa “tempero” ou de “Têmpora” (período que designava a Sexta-feira Santa) e ainda os que mencionam a criação da fritura por acidente.

De um jeito ou de outro, o que importa é que o tempurá é super fácil de fazer:

Você pode empanar quase tudo que gosta para fazer o tempurá. Seguem algumas sugestões:

- Cebola

- Cenoura

- Pimentão

- Vagem

- Abóbora japonesa

- Batata Doce

- Ervilha torta

- Berinjela

- Couve-flor

- Brócolis

- Batata

- Camarões

- Peixes

- Lulas

- Cogumelos

E o que mais desejar.