Wakame 

 


Wakame (Undaria pinnatifida). Alga oriental com bastante conteúdo de proteínas e vitaminas do complexo B, sódio, cálcio, fósforo e ferro. Recomenda-se como condimento para pessoas que não podem consumir sal. Encontra-se em pó (torrada), moída ou inteira . É a alga mais rica em vitaminas B12.

É uma Alga deliciosa e com uso muito variado. Você pode encontrá-las em saquinhos em qualquer mercado oriental.






Wakame alga seca, utilizada em refogados, sopas, saladas.
Para utilizar, basta hidratá-la em água fria até que fiquem macias, depois é só escorrer e já está pronta para o uso.