Sukiaki – o fondue à japonesa

 

Isso mesmo, tem gente que diz que o sukiaki (ou sukiyaki) é uma versão do fondue à japonesa. Isto porque ele originalmente era um prato único (uma grande caçarola), no qual um ensopadão de legumes e carnes era degustado por todos ao redor da mesa, aumentando os traços de união e partilha entre as famílias, amigos e com quem mais você partilhasse o prato.

Outra origem diz que o sukiaki é de origem camponesa na época medieval e que o nome vem de yaki (assar) suki (pá ou rastelo), pois os camponeses assavam a carne na pá, diretamente na fogueira, junto com batatas-doces, já que este era o instrumento que carregavam consigo.