Sushi de mirtilo com molho de mel apimentado

 

Esta é uma versão muito interessante de sushi, bem exótica e com sabores bem marcantes. É uma das versões dos sushis modernos – a nova culinária japonesa 

Pepino japonês
Arroz para sushi 
4 colheres de mirtilo
2 pimentas vermelha tipo chilli frescas, cortadas ao meio, sem semente e cortadas fininho (tipo juliene)
Molho:
1 pimenta vermelha tipo chilli, sem semente e cortada fininho
2 colheres de mel

Modo de fazer
Usando um cortador de vegetais, corte fatias no sentido comprimento do pepino. 
Com as mãos humedecidas, modele o arroz (uma pequena porção). Coloque a fatia de pepino em volta do arroz e coloque num prato. Sobre o arroz coloque uma colher de mirtilo e um pouquinho da pimenta cortada. Sobre o sushi, coloque o mel misturado com a pimenta picada. Sirva a seguir.