Uramaki de salmão defumado com cream cheese (Salmon uramaki)

- salmão defumado
- cream cheese
- tempero cajun
- arroz de sushi
- vagem cozida
- shiso em pó (procure em casa de temperos japoneses)

Modo de fazer
Utilizando a técnica do uramaki (sushi invertido), Disponha o salmão defumado sobre a esteira com filme-plástico. Espalhe o cream cheese e sobre ele espalhe um pouco do tempero Cajun. Com os dedos húmidos espalhe o arroz de sushi, até ficar com uns 2 cm de espessura. Coloque as vagens numa das extremidades e enrole delicadamente. Corte o sushi ao meio e depois cada parte novamente, limpando a faca com um pano húmido a cada corte. Retire o plástico de cada pedaço. Passe cada um no shisô em pó e sirva.