Yakitori

Yakitori - Espetada de frango grelhado Yakitori é frango grelhado lanceado em varas. Todas as diferentes partes da galinha, coxas, pele, fígado, etc, podem ser usados ​​para yakitori. A receita a seguir mostra um do tipo mais popular, que é preparada com coxas de frango e alho-poró.   Ingredientes: Coxas de frango: sem osso e pele Alho-poró japonês (* negi), alho-poró, cebola ou verde Molho de soja Mirin * ou saquê * Açúcar Mel ou xarope de bordo Pequenas lanças de madeira * Este ingrediente pode não estar disponível em supermercados ocidentais, mas você deve ser capaz de encontrá-lo nos supermercados japoneses que existem na maioria das grandes cidades europeias e americanas. Preparação: Misture 4 colheres de sopa de molho de soja, 3 colheres de sopa de açúcar, um pouco de mel ou xarope de bordo, um pouco de mirin e água, e deixe aquecer até que esteja homogêneo. Corte as coxas de frango em cerca de 3x2x2cm pedaços grandes. Coloque os pedaços de frango no molho já preparado, e deixe repousar por um tempo. Corte o alho-poró ou cebolinha em cerca de 3 cm de comprimento peças. Lança três ou quatro pedaços de frango e alho-poró em cada uma vara de madeira. Grill-los, ou usar o forno a 200 graus celsius. (Você pode querer quebrar as varas de madeira com folha de alumínio, caso contrário, eles podem queimar.)    Informações gerais: Yakitori é popular entre os assalariados quando eles saem juntos depois do trabalho.